Frittatine di Natale con maionese e melagrana

Tagliare la melagrana inizialmente in due, per poi segnarne i bordi della buccia con un coltello. Percuoterne il retro su di una terrina così da far fuoriuscire i chicchi.

In un’altra terrina, sbattere le uova con il grana aggiungendo sale, pepe e l’erba cipollina precedentemente tritata.

Scaldare  una padella con un filo di Olio Cuore e posizionarvi la formina natalizia. Versarvi dentro un poco di uovo sbattuto e ripetere l’operazione fino a quando tutte le frittatine saranno pronte.

Con la carta forno creare una sac à poche per disegnare i festoni natalizi sulle frittatine con l’uso di un cucchiaio di Maionese Vegetale Cuore. Infine, Decorare con chicchi di melagrana e con l’erba cipollina tagliuzzata.