Petto di tacchino ripieno di ricotta e asparagi

Ingredienti

  • 800 g petto di tacchino

Ripieno
  • 100 g ricotta
  • 120 g asparagi lessati e tagliati a cubetti
  • 20 g parmigiano grattugiato
  • 50 g vino bianco

Contorno
  • 400 g patate mondate e tagliate a spicchi
  • qb Origano Liofilizzato e Erba cipollina Liofilizzati 
  • 2 cucchiai Olio Cuore
  • 100 g Maionese Vegetale Cuore
  • Sale Cuore
  • qb pepe
  • rosmarino

 
  • Portata: Secondi
  • Tempo: 20''
  • Persone: 6
  • Calorie: 397 Kcal
  • Grassi: 21.83 g

Preparazione

  1. Con un coltello incidere una tasca nel petto di tacchino.

  1. Lavorare a crema la ricotta con il formaggio, pepare, controllare di sale e unire gli asparagi.

  1. Con questo composto farcire il petto.

  2. Richiudere l’apertura con 2 stecchini.

  1. Versare in padella l’Olio Cuore

  2. Unire la carne e dorare. Bagnare con il vino, salare, coprire con il coperchio e cuocere per 25-30 minuti rigirando la carne

  3. Condire le patate con Olio Cuore e rosmarino e cuocere in forno a 190° per 30 minuti.

  1. Aromatizzare la Maionese Vegetale Cuore con origano e erba cipollina liofilizzati Cannamela.

  2. Servire il petto di tacchino farcito a fette con il contorno di patate e la maionese aromatizzata.

Petto di tacchino ripieno di ricotta e asparagi

La ricetta è stata preparata con:

Olio di Mais
Olio di Mais
Maionese Vegetale
Maionese Vegetale
Sale Iposodico
Sale Iposodico

© 2018 Olio Cuore - Div. di BONOMELLI Srl - P.I. IT01590761209