Ingredienti per 4 persone

    • 100 g zucchine mondate (solo parte verde)
    • 10 foglie prezzemolo
    • 100 g carote mondate
    • 100 g di farina di riso molto fine
    • qb Olio Cuore per friggere
    • 80 g acqua gassata freddissima
    • qb sale

Preparazione

01
  1. Tagliare a bastoncini le zucchine e le carote.

  2. Mescolare la farina di riso con l’acqua gassata freddissima. Non lavorare troppo la pastella.

02
  1. In una casseruola scaldare l’Olio Cuore.

03
  1. Immergere i bastoncini di verdure e il prezzemolo nella pastella.

04
  1. Quando l’Olio Cuore è caldo, friggere le verdure.

05
  1. Scolare su carta da cucina.

  2. Salare e servire.