Ingredienti per 4 persone

    • 280 g fusilli
    • 300 g filetti di nasello
    • 1 bustina zafferano
    • 50 g porro tritato
    • 70 g vino bianco
    • prezzemolo
    • 2 cucchiai Olio Cuore
    • qb sale
    • pepe nero macinato

Preparazione

01
  1. Appassire dolcemente il porro tritato nell’Olio di Mais Cuore.

02
  1. Aggiungere i filetti di pesce a pezzetti.

03
  1. Rosolarli, poi bagnare con il vino e lasciare evaporare.

04
  1. Aggiustare di sale e di pepe e unire lo zafferano diluito in un poco d’acqua.

  2. Cuocere il pesce per 4 minuti.

05
  1. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e passarla in padella con il sugo di pesce.

  2. Prima di servire spolverizzare la pasta con prezzemolo.