Insalata di Patate e Fagioli

Ingredienti

  • 30 gr di Maionese Vegetale Cuore
  • 240 gr patate lessate
  • 140 gr fagioli rossi o neri lessati
  • 10 gr sesamo nero e bianco
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • sale
  • prezzemolo
  • 5 gr aceto balsamico
  • 10 gr Olio di Mais Cuore

 

Preparazione

Taglia a cubetti le patate. Trita il prezzemolo. Aromatizza la Maionese Vegetale Cuore con il sesamo. Taglia a rondelle la cipolla. Unisci tutti gli ingredienti. Aggiungi l’aceto e l’Olio di Mais Cuore. Regola di sale.

La ricetta è stata preparata con:

Olio di Mais
Olio di Mais
Maionese Vegetale
Maionese Vegetale

Le proteine dei legumi ben si abbinano all’amido delle patate. Ne risulta un piatto unico equilibrato, facilmente digeribile. Un pieno di energia per il nostro cervello. Circa 380 kcal.

 

Firma-biologa

Maria Paola Dall’Erta, La Biologa Chef.


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