Ingredienti per 2 persone

    • 6 uova
    • 90 g ricotta
    • 100 g Maionese Cuore senza uova con proteine vegetali
    • Sale Iposodico Iodato Cuore
    • pepe
    • qb prezzemolo tritato

Preparazione

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  1. Rassodare le uova in acqua bollente per 8-9 minuti, attendere che si raffreddino, poi sgusciarle. Dividere a metà le uova.

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  1. Con delicatezza prelevare i tuorli e passarli nel setaccio.

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  1. Aggiungere la Maionese Vegetale Cuore.

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  1. Completare con la ricotta, il sale e il pepe.

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  1. Trasferire il composto in un sac à poche con beccuccio tondo e spremerne un ciuffo su ogni mezzo uovo.

  2. Guarnire le uova con prezzemolo tritato. Conservare in frigo fino al momento di servire.